Свекла

Свекла является однолетним, двухлетним или многолетним травянистым растением из семейства Амарантовых. В пишу употребляется корнеплод растения, имеющий темно-красный цвет.

Полезные свойства и пищевая ценность свеклы обусловлены набором уникальных элементов, которые не встречаются ни в одном другом продукте. В процессе кулинарной обработки целебные вещества корнеплода не подвергаются разрушению.

Полезные свойства и противопоказания

Корнеплоды свеклы содержат углеводы, витамины, минеральные элементы (магний, кальций, калий, железо, йод и др.), органические кислоты и аминокислоты. Свеклу употребляют в пищу как в сыром, так и после термической обработки.

Полезные свойства

Продукт имеет богатый биохемический состав, который помогает при:

• хронических запорах;
• нормализации кровяного давления;
• избавлении от ожирения;
• заболеваниях печени;
• лечении атеросклероза и гипертонии;
• онкологических заболеваниях.

Свёклу используют в диетах при наличии гипертонии, цинги, сахарного диабета, почечнокаменной болезни, щитовидной железы.

Противопоказания

Свекла противопоказана при

• остеопорозе;
• сахарном диабете (присутствие большого количества сахара в продукте);
• мочекаменной болезни;
• хронических поносах.